NATHALIE
LEGLAND-WIERZBICKI

recette de lasagne originale et légère

apéritif sain avec une recette de houmous couleur de l'été

Ingrédients Pour la salade : 2 poires, épépinées et coupées en fines lamelles Un filet de jus de citron 120g de roquette ½ petite...

Simple et rafraîchissante, cette salade apporte le printemps dans votre assiette. Un avant goût des beaux jours...Les touches de menthe fraîche et les pignons de pin qui font toute la différence 😊 Pour 6 personnes Ingrédients: 450g de petits pois, frais ou surgelés 150g de chèvre frais, émietté ½ oignon rouge, émincé en lamelles fines (ou 1 ou 2 échalotes) 2 petites poignées de menthe fraîche, ciselée 2 cuil. à soupe de pignons de pin, grillés 5 cuil. à soupe d’huile d’olive

Le crumble de tomates cerises et chèvre frais, c’est un plat simple et léger pour l’été. On y retrouve des tomates bien juteuses et du chèvre frais, sous un crumble au parmesan à la fois subtile et croustillant. Le thym ajouté donne la petite touche méditerranéenne à ce plat. J'en profite alors pour valoriser les vertus de cet aromate : l'infusion de thym agit contre le rhume, la bronchite, la grippe. Associé au romarin (qui stimule les fonctions biliaires et hépatiques) il s

Le fenouil parfume les poissons et de nombreux plats dans la cuisine provençale. Il stimule la digestion, il est également diurétique....

Pour les fléxitariens ou les végétariens (ou tout simplement pour ceux qui s'octroient des repas sans proteine animale de temps en temps), voici un couscous revisité avec des légumes phares de la saison automnale et une céréale sans gluten. Les protéines sont apportées par le quinoa mais aussi les pois chiches. Ce plat, riche en fibres, peut être adapté en fonction de vos envies ou de vos placards. Allez vous vous laisser tenter ? ;-) Pour 4 personnes : 120 g de quinoa 200 g

Si vous avez le Syndrôme de l'Intestin Irritable et que nous nous voyons pour mettre en place un accompagnement adapté pour améliorer sensiblement votre qualité de vie, je vous livre ICI une recette pauvre en Fodmaps (compatible pour la phase 1 et phase 2). Pour 4 personnes · 300 g de champignon de Paris (conserve) · 50 cl de lait sans lactose ou boisson végétale (amande par exemple) · 200g de polenta · 15cl de crème sans lactose (soja ou amand

En harmonie avec les couleurs de la nature, mettez du orange dans vos assiettes ! Le POTIRON est riche en fibre, il prend soin de nos...

En 15 minutes, vous avez préparez la quiche ! Et ensuite, vous attendez tranquillement qu'elle cuise. Accompagné de salade verte vous allez vous régalez ! INGRÉDIENTS • Pâte brisée du commerce (pure beurre) • Brocolis 200g (frais ou surgelé) • Saumon fumé ou frais 150g • Chèvre frais 150g • Fromage blanc 150g • Œufs x3 • Aneth ou ciboulette 1 càc • Poivre PRÉPARATION 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Dans une casserole : faire bouillir de l’eau et laisser cuire les brocolis

· 400 g poisson blanc · 800 patate douce · 10 cl crème de soja ou crème fraiche légère · 2 càs ciboulette...

5 belles carottes (environ 800 g) 20 cl de lait de coco en conserve Quelques feuilles de coriandre 1L d'eau ½ cm de gingembre frais (ou une cuill. à café de gingembre en poudre) Une pincée de cumin Poivre 1. Détaillez les carottes en petits morceaux et faites-les revenir à feu vif pendant 5 min dans un faitout ou cocotte avec un filet d'huile d'olive 2. Ajoutez le gingembre frais haché (ou gingembre en poudre) ainsi qu'une pincée de cumin en poudre 3. Versez l'eau de façon

· 3 galettes de sarrazin 2 blancs de poulet ou dinde coupé en dés 3 Carottes taillées finement à la mandoline 40 cl de coulis de tomates...

4 personnes Ingrédients : • 1 pâte à tarte brisée • 1 boîte de thon au naturel (400 g environ) • 1 grosse tomate • 1 poivron rouge • 3 œufs bio • 20 cl de crème fraiche • 50 g d'Emmental râpé • 6 brins de coriandre ou davantage • Poivre • 2 pincées d'origan • Noix de muscade 1. Préchauffez le four à 180°C 2. Préparez la pâte sinon, si toute faite, étalez-la sur une feuille de papier cuisson dans un moule à tarte et parsemez de la moitié d’emmental 3. Mettez le poivron lavé

Hydratation, fraicheur sont les principaux atouts de cette entrée, colorée et délicieuse! Je l'ai testé avec un groupe d'adolescents en atelier cuisine, peu enclin aux fruits, légumes et ils ont beaucoup aimé :-). A vous maintenant ... Pour 8 personnes Préparation : 20 min Ingrédients · 2 melons · 2 concombres · 300g de feta · 8 brins de menthe · 6 càs huile olive · 2 citrons verts · Poivre (pas de sel car la féta est déjà s

Je vous propose une salade riche en couleurs, vitamines qui accompagnera à merveille vos poissons grillés ou encore les fruits de mer ! Préparation : 10 min – pour 2 personnes Ingrédients : 1 fenouil moyen 2 oranges Quelques feuilles de roquette Olives noires Pignons de pin Pour la sauce : 1 c. à s. de tahini, et oui encore lui - cf. autre post la dessus ;-) 1 c. à s. d’huile de sésame (ou sinon, de l’huile d’olive) 1 c. à s. de vinaigre de cidre Coriandre (ou encore menthe f

Voici un aliment, très riche en antioxydant et en potassium, qui pourrait trouver sa place dans votre assiette. Fournissant une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme, elle a un index glycémique faible ce qui la rend attractive. 4 personnes Ingrédients · 4 patates douces de taille moyenne · 150 g de philadelphia ou autre fromage frais · 20 g de beurre (ou rien du tout) · 1 cuillère à café de muscade · 1 cuillère à café de gingembre · un peu de gruyère ou

Un repas idéal pour tous, léger sans matière grasse ajoutée. Il n'y a pas de nécessité d'y ajouter de féculent dans cette recette. Par...

C'est la saison des asperges ! Qu'elles soient vertes, blanches ou encore sauvages, régalez vous de cet aliment riche en minéraux et plutôt diurétique. Testez ces associations de saveurs et de texture... Pour 6 personnes Ingrédients • Une belle botte d’asperges (environ 500g) • 30g de câpres • 20g d'amandes effilées ou concassées • 10 g de beurre doux • 1 à 2 càs d'huile d'olive • 10g d'aneth • Poivre 1) Préchauffez le four à 180°C, avec un grill au milieu 2) Coupez les extré

Une recette fraiche et colorée dont vos papilles apprécieront la mariage des saveurs et qui vous apportera beaucoup de vitamines dès l'entrée! Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes Ingrédients 4 betteraves cuites 1 pamplemousse ou 2 (et son jus) 250 g de fromages de chèvre frais 3 brins de persil (1 pour la décoration finale de l'assiette) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre (Pousses de betteraves ou mesclun) Préparation : 1) Pelez le pamplemousse à vi