· 400 g poisson blanc
· 800 patate douce
· 10 cl crème de soja ou crème fraiche légère
· 2 càs ciboulette ciselée
· Huile d’olive pour le plat
· Sel, poivre, curry, cumin
· Ciboulette
1) Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
2) Faites cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 minutes
3) Pendant ce temps, épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 minutes à l’eau bouillante. Égouttez et écrasez-les finement à la fourchette. Ajoutez la moitié de la crème, salez et poivrez et ajouter les épices
4) Lorsque le poisson est cuit, détachez-le en miettes, poivrez, ajoutez le reste de crème et la ciboulette
5) Répartissez le poisson dans un plat à gratin légèrement huilé, recouvrez de purée; faites des stries avec une fourchette et faites gratiner 20 minutes. Parsemez de ciboulette à la sortie du four.
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