Voici un dessert gourmand à déguster pour stimuler tous vos sens.
Il est pauvre en Fodmaps et j'espère qu'il vous donnera envie de le tester.
Pour 9 parts
· 250g de chocolat noir
· 9 fraises ( congelées ou fraiches si saison)
· 100 g de sucre de canne
· 150g de beurre
· 30g de farine de riz
· 30g de fécule de mais
· 3 œufs
· 5 gouttes d’extrait de vanille liquide
· 1 pincée de sel
1) Préchauffez le four à 180°
2) Faites fondre doucement le beurre dans une casserole et ajouter le chocolat noir
3) Une fois fondu, versez la préparation dans un saladier
4) Ajoutez le sucre, la vanille, les œufs battus et le sel. Bien mélanger puis ajoutez progressivement la farine, la fécule
5) Versez la préparation dans un moule, et répartissez les fraises pour avoir 1 fraise par personne à la découpe du brownie en 9 parts ( sinon utilisez des moules individuels et y mettre 1 fraise par moule)
6) Enfournez 15 min environ ( à surveiller)
7) Laissez le brownie refroidir puis le mettre 2 heures au réfrigérateur
8) Démoulez et faites des parts
Remarque : il est possible de diminuer la quantité de sucre dans la recette, à vous de voir.
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