Salade endives -pomme et noix

En entrée ou en un accompagnement de plat, à vous de tester !

Pour 6 personnes

- 5 ou 6 endives (600g)

- 2 pommes (gala ou granny)

- 100g de cerneaux de noix

- 1 échalote

- 5 cas d’huile d’olive

- 2 cas de vinaigre

- ½ citron

- Ciboulette

- Sel et poivre

1. Laver et effeuiller les endives en enlevant les feuilles qui pourraient être gâtées. Emincer les endives. 2. Pelez et coupez les pommes en cubes 3. Dans un saladier, disposez les endives, les cubes de pommes ainsi que les cerneaux de noix 4. Vinaigrette : pelez et hacher l'échalote, et placez-la dans un bol. Ajoutez l’huile, le jus du 1/2 citron, le vinaigre, salez, poivrez et mélangez. 5. Ajoutez la ciboulette et assaisonnez la salade.