Détox janvier : porridge épicé

Commencer votre journée par un porridge pauvre en glucides, riche en énergie et composé d'ingrédients phare pour soutenir les organes dans leur fonction d'élimination. Prenez quelques minutes pour lire ce post, achetez ensuite les ingrédients manquants et testez le :-)

Pour 2 personnes - en 10 minutes :

• 1 tasse de quinoa sec

• 2 tasses d'eau

• 1 bâton de cannelle (ou 1/2 cc)

• 1 càc de gingembre moulu ou 2 cm de racine fraîche, râpés

• 1/2 càc de noix de muscade râpée

• 1/2 tasse de lait de coco ou autre boisson végétale sans sucre

• 1/2 citron râpé (zeste)

• 1 gousse de vanille

• 1/2 poignée d'oléagineux ( noix, amande, noisette...)

+ dés de pommes

1) Verser les ingrédients dans une casserole et laisser cuire doucement 10 minutes

2) Laisser tiédir et déguster avec quelques dés de pommes

Remarque : les flocons d'avoine, plus traditionnel, feront l'affaire. Laisser cuire moins de temps (6-8 minutes environ). Selon la consistance que vous souhaitez, vous pouvez ajouter davantage de boisson végétale ou pas.