Cookies avoine, chocolat et...banane

Pour 20 cookies environ

- 250g de flocon avoine

- 100 g de poudre d’amande

- 80- 100g de pépite de chocolat noir 70% (ou un plaque de chocolat que vous mixez/râpez pour obtenir des morceaux)

- 2.5 cl d’huile végétale

- 4 bananes mures écrasées

- ½ càc de bicarbonate alimentaire

- (½ càc de sel)

1) Préchauffer le four à 180°C

2) Mélanger les ingrédients secs : flocon, poudre d’amande, bicarbonate

3) Ajouter la banane écrasée et l’huile

4) Ajouter le chocolat

5) Sur une plaque, avec une feuille de papier cuisson, former des boules que vous aurez ensuite aplaties avec le dos d’une cuillère

6) Mettre au four pendant 15 min

7) Ensuite les laisser refroidir sur la plaque pour qu'ils durcissent

Ces cookies peuvent très bien être dégustés au petit déjeuner, accompagnés d'un laitage sans sucre - yaourt, fromage blanc ou alors le golden latte ;-) - et d'une portion de fruit frais (ou compote) selon vos envies et votre faim.

Remarque : ils ramollissent rapidement à mon goût alors les repasser au four si besoin