Avocat et fruit en entrée

Une entrée printanière mêlant avocat, pomme et kiwi.

Pour 4 personnes

• 2 avocats

• 12 crevettes crues décortiquées

• 1 kiwi

• 1 pomme (granny ou autre)

• le jus d'un citron vert

• 1 pincée de curry

• Quelques gouttes de tabasco

• Poivre

1) Pelez et coupez le kiwi en petits cubes

2) Pelez, épépinez et coupez la pomme en cubes

3) Mélangez le kiwi, la pomme, les crevettes décortiquées avec le jus de citron vert, quelques gouttes de tabasco, la pincée de curry, du poivre

4) Coupez-en deux les avocats et dénoyautez-les. Coupez ensuite la chair d'avocat en cube et les ajouter au mélange

5) Farcissez-les avec la préparation au kiwi, en plaçant joliment les crevettes

6) Servez bien frais